Икра из баклажанов с чесноком и грецкими орехами

Ингридиенты: баклажаны - 0,5 кг, чеснок -3 зубч., грецкие орехи - 5 шт.

Баклажаны помыть, нарезать кружками и обжарить на растительном масле. Выложить на салфетку и остудить.

Чеснок растереть с солью, добавить ядра грецких орехов и снова растереть.

Остывшие баклажаны мелко порубить ножом и смешать с растертыми чесноком и орехами.

Подавать в низком салатнике, украсить листиками петрушки и укропа.

Рецепт сайта: www.woman55plus.ru