Омлеты, запеканки

 

Приготовить грибную начинку. Сушеные грибы, замоченные предварительно на 3 часа в холодной воде, обжарить, перемешать с отдельно обжаренным луком, посолить, поперчить. В охлажденное картофельное пюре добавить яйцо, муку и перемешать. 

 

Блюдо, приготовляемое из взбитых яиц и молока — омлет — пришло к нам из Франции.

Ингредиенты для сливочного соуса смешайте в воде и поставьте на огонь.

 

Слегка взбейте яйца вилкой или венчиком.

 

Мелко нарезать лук. Очистить помидоры от кожицы и крупно нарезать. Сварить макароны.

Мясо нарезать небольшими брусочками или кубиками.

 

Можно делать разноцветные омлеты отдельно из белков, отдельно из желтков .